面包的种类越来越多，面对货架上琳琅满目的面包，你是否在眼花缭乱之余，不知该如何挑选呢?武汉面包培训：大多数人挑选面包时，只考虑自己的饮食习惯与口味，对于面包的种类了解甚少，因此选购与食用过程中难免存在许多误区。面包皮的营养十分丰富，*不要扔掉。
面包主要是由高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶)等。如何看这些配料呢?按照相关法规，配料表中*位的原料就是添加数量最多的原料。*量的原料是高筋面粉粉，其次是白砂糖。高筋的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包口感和香气。添加起酥油(常常简写为酥油;，有时候也用麦淇淋或植物奶油等类似原料，主要成分接近)，是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是氢化植物油，因此，起酥油自然是少吃为好。要制作美味面包，面包改良剂也必不可少。正规合格的改良剂家族有很多成员：淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度;维生素C增加面筋的韧性;单甘酯是一种乳化剂，是类似油脂的物质，和油脂一样在人体中正常消化吸收，它能让面包放两三天也不容易变干发硬，一直维持柔软有弹性状态。丙酸钙是面包防霉剂，让面包在两三天时间内不容易长霉。听到防霉剂这名字似乎很可怕，其实它安全无毒，因为丙酸是人体肠道中的正常物质之一，而钙对人体也有营养作用。食用香料是为了增加香气，比如，明明没有放真正的奶油，面包却散发浓郁的奶油香气，诱惑人食欲，多少有点误导嫌疑。
为了吃到最营养的面包，建议到武汉卓求面包培训学校来学习，我们的面包都是不添加任何添加剂的，绝对卫生安全。因为面包的营养丰富，所以面包会慢慢代替人们的主打早餐。
