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 “2012年度北京餐饮品牌”昨日揭晓，廉价坊、东来顺、和合谷、护国寺小吃、金百万、眉州东坡酒楼、庆丰包子铺、全聚德、呷哺呷哺、晋阳饭庄成功中选。

颁奖会上还揭晓了“正餐类”品牌、“火锅类”品牌、“综合类”品牌，以及“2012年度北京餐饮经济人物”，并发布了“2012年度北京50强餐饮公司（集团）、100强餐饮门店”的确定成果。来自全市300余家餐饮公司的负责人一起见证了这一荣耀的前史时辰。 

颁奖会上，北京市商务委副主任孙尧指出，本年1-3月，北京餐饮业完成收入196.7亿元，同比降低4.2%，变成近十年来餐饮业一季度初次负增加。面临商场局势改动，京城餐饮公司需求调整结构、化解危机，转型越快越能争夺自动。市商务委也将经过给予资金鼓舞、推出促销活动、使用园博会机缘，与旅行、民委协作等多项行动，加大对餐饮业的撑持力度。 

北京烹饪协会发布的《2012年度北京餐饮百强剖析陈述》显现，在国内外消耗疲软的布景下，2012年，北京市餐饮收入达824.3亿元，同比增加7.7%，比2011年降低8.2个百分点，低于同期社会消耗品零售额3.9个百分点。按当选公司抄送数据计算，北京50强餐饮公司（集团）与100强餐饮门店的销售收入总额（已扣减重复计算有些）为298.32亿元，占北京市餐饮运营总收入的36.2%，超越全市总销售额的三分之一，体现出适当高的职业集中度。 

据《2013-2017年*餐饮业特许运营商场调查陈述》指出，在面临一季度国内餐饮业全体下滑的态势，*的餐饮公司大概注意改动“微利和粗豪”的开展思路，依据个人的特色，量体裁衣的推出新式的餐饮局势，增加餐饮的多样性。一起晋升本身的效劳水平，依据不一样的消耗集体可以供给相应的餐饮效劳，凭借如今盛行的微博、微信等移动交际网络进行推行推广。逐步是*的餐饮职业，在接下来的实践中可以找到一条更习惯商场的路途，这种转型将必定股动*餐饮的再次快速增加。