[*]泉州厨师培训学校日本料理培训班Q3

泉州厨师培训学校日本料理培训班
一、学习内容
类别划分：刺身、寿司、天妇罗类、煮物等。
理论：日本料理的概念、各类常见菜品的制作、常用原料及加工、设备工具的使用、刺身品种划分、刺身调味品应用、刺身原料知识、寿司类别的划分、盛装器皿知识、寿司原材料、天妇罗炸粉的特点、味噌、酱汤知识等。
刺身实践： 刀具的使用、原材料的处理、各种刀法练习、酱料调制、成品装盘技巧等。
寿司实践：各类寿司中的手卷、军舰、饭团、太卷、握寿司、散寿司、反卷等，其他产品包括前菜、天妇罗类、汤物、饭类、蒸物、煮物、烧物的制作等。
天妇罗类实践： 海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽类天妇罗等。
煮物实践：酱汤类、白煮类、红煮类等。

职业规划
适应高星级酒店特色厨房及时尚日本料理餐厅的一线技术人才
就业推荐
学校提供公共就业信息
颁发证书
本校《结业证书》
省厅《上岗证书》
二、招生对象及其他：
1. 烹饪爱好者或相关从业人员均可报名。
2. 开设白班、晚班、双休班，实行循环教学，随到随学，包学会，学不会者可免学费续学。欢迎来校参观，满意后再缴费。
3. 持本人身份证复印件2张，二寸黑白近照8张直接来校报名。
三、学校地址：
泉州校址：泉州市新华路象峰巷50号 ）

 厦门校区： 厦门湖里大道78号
福州校区： 福州市台江区国货西路234号