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西式烹调师班(三个月)
招生对象
热爱西餐工作,身体健康的社会人员
培养目标
全面了解和掌握西餐工艺,西餐工艺的主要原料、设备、用具、操作工艺、制作要领等相关的知识。
主要课程
根据西式烹调技能标准组织教学,讲授西餐原料、西餐制作技术。系统学习炸鸡系列、汉堡系列、小食系列、热狗系列、牛排系列、比萨系列、意粉意面系列、沙拉系列、三明治系列、奶酪昔系列、汤类系列。
学 期 3个月(其中实习1个月)。
学 费 3860元。
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