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 高级烹饪双休日班

理 论《烹饪营养》《烹饪原料》《餐饮管理》

实 践 系统讲授当前酒店的流行菜肴，以及各菜系创新造型菜肴为主，讲授大型果蔬雕及艺术形象拼盘等制作技术。

学 制 16天（周六日） 学 费 1800元 实操费用自理

中点双休日班

       主要传授北方水饺、黄金大饼、果酱酥、馄饨、秋叶包、脆皮香糯球、金银馒头、韭菜金三角、雪绒球、月牙煎饺、飘香南瓜饼、眉毛酥、玉米饼、开口笑、牛肉生煎包、广式月饼、拉面、象形南瓜、老婆饼、老公饼、特色面鱼、川北凉粉、担担面、干拌面、馅饼、红油抄手、蒸饺等中式面点的制作技艺。

学 制 15天（周六日） 学 费 1800元 实操费用自理

西点双休日班

       主要传授各类蛋糕、菠萝包（菠萝馅、菠萝皮）、桃酥、咸味花生饼干、苏格兰饼干、手指饼干、杏仁饼干、软质面包（花式面包）、吐司（白吐司、果仁吐司）、巧克力慕斯（蓝莓、草莓）、蓝莓布丁、焦糖布丁、水果巴菲、法式苏芙利、清酥面皮等精品西点的制作工艺。

学 制 18天（周六日） 学 费 2200元 实操费用自理