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健康营养师讲师培训招生简章
——迈向公共营养师专业讲师的蜕变
我国营养学讲师、营养健康讲师人才奇缺!!!
您想成为金口才营养健康演讲专家吗?
您想登上讲台成为营养学领域的讲师吗?
您想挑战自我实现自己多年的老师梦想吗?
根据社会的需要,2005年10月,人力资源和社会保障部发布公共营养师新职业。随着人们营养意识的提高,学生营养、美容营养、孕婴营养、亚健康调理、慢性病食疗等随之产生,企业内训和相关的咨询服务产业也快速发展。社会对公共营养师的需求数量和需求标准日益提高。同时,公共营养师职业培训,需要高素质的师资队伍,师资的职业素质和队伍建设关系到我国公共营养师事业的发展。
健康营养师讲师课程目标是:让学员拥有*“权威性的公共营养师师资”必备的专业知识和培训技能;拥有在众多公共营养师讲师中脱颖而出的能力,让您的名字成为课程品质的保证,拥有了品牌效应,也就拥有了市场竞争力。
一、报名条件
年龄在45岁以下,语言表达能力强,热爱营养宣教事业,品德优秀(若个别学员语言表达能力强或教师经验特别丰富者,可适当放宽其年龄要求)。具备下列条件之一者:
1.本科以上学历,医、药学及营养食品专业,3年以上工作经验;
2.本科以上学历,5年以上教学工作经验,并参加公共营养师培训;
3.有志从事健康营养师讲师的学员,必须取得公共营养师三级证书。
二、报名要求
报名时需提交以下个人资料:同底版蓝色免冠照片1寸4张、2寸4张、身份证复印件2张、学历证书复印件1张。
本期限额招生30人,以报名顺序为准,额满为止。经面试、试讲通过,方可录为正式健康营养师讲师班学员,一经缴纳,概不退还。确因特殊情况不能参加本次培训,学费将自动转为个人学习基金,保留期限2年,可在有效期内自主选择冯特学校教育培训课程。
三、培养目标
1.公共营养师职业培训机构的职业师资;
2.专家型公共营养师企业内训讲师;
3.营养咨询服务产业创业者(如工作室、美容院等)。
四、培训模式及培训内容
(一)培训模式
1.健康营养师讲师核心课程+拓展训练+专题论坛+学习考察+试讲训练+实习;
2.理论课357学时(远程105学时;集中面授258学时);
3.每人制作专题讲座课件5次,参加3次以上社区讲座;
4.参加5次以上由学校组织的大型讲座课程;
5.实习讲课90学时;
6.学制:1年,半脱产学习,每月上课4-6天(周末)。
(二)培训内容
教师法、教育法、教师的语言艺术、教师人格魅力塑造、教育心理学、教师的人际沟通、教学设计与教学艺术、学生课堂控制管理、专业讲师素质拓展训练(聘专业培训公司)、医学基础(远程)、营养学基础(远程)、人群营养基础(远程)、营养学基础(远程)、食品安全与食品中毒(远程)、公共营养师(四级、三级、二级)技能训练、营养与烹饪、中医营养学、营养专题讲座15个(社区与家庭营养师、营养咨询技巧与教育、酒店点菜营养、营养标签制作、营养保健学、健康管理、运动营养师、美容营养师、孕婴营养师、儿童营养师、学生营养师、亚健康调理技术、肠内肠外营养专题、临床营养与疾病等)专题教学。针对教材的重点、难点、学员常见疑问的应答要点、考试重点、现状、趋势等进行讲授,并就教学方法进行研讨和统一规范。
五、师资力量
*营养教育界的专家教授授课,任课教师不仅具有深厚的理论功底,而且具有丰富的烹饪技术、中医养生、营养咨询、营养保健、亚健康及疾病调理等方面的实战经验。
1.于康:北京协和医院营养科专家,著名临床营养专家;
2.曾晓飞:美国国际营养学博士,清华校长培训中心副主任;
3.刘天鹏:白求恩军医营养与食品研究所所长,著名临床营养专家;
4.张晔:*人民解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师,湖南卫视《百科全说》特邀专家;
5.安建华:北京电力医院营养师,北师生营养研究中心副研究员;
6.詹瑞臣:*营养膳食烹饪大师、高级营养师、国际烹饪大师;
7.岳向峰:四川华西公共卫生临床营养与疾病硕士研究生;
8.王琨:*营养师网巡讲团首席讲师,医学博士、博士后;
9.陈思:华西医科营养学专业硕士,高级儿童营养师;
10.周君一:河北省体育科学研究所助理研究员、高级公共营养师;
11.江陈:高级营养师,归国后从事幼儿营养,实践经验丰富;
12.王雪霞:冯特青木苑健康管理专家、郑州市营养协会副理事长;
13.孙田华:河南中医教授、冯特青木苑健康管理专家;
14.贾太莲:河南农业中药学专业特聘教授,冯特青木苑健康管理专家。
十、健康营养师讲师培训课程表
培训模块 |
课 程 |
课时 |
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讲师的基本素 质及职业技能 |
开学典礼 |
6
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每位学员10分钟试讲 (指定题材任选其一) |
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师资形象设计、教师法、教育法 |
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教育心理学、课堂教学方法及技巧、教学设计与教学艺术、教师人格魅力塑造及个性风格、教案编写方法及技巧 |
6
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教师的人际沟通、演讲技巧、发声技巧、体语沟通 |
6
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专业讲师培训课程系、统设计方案 |
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师资形象设计 |
12
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师资礼仪 |
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课件制作 |
PPT的制作 |
6
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PPT的制作及演练 |
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远程网上 学习 |
医学基础 |
人体解剖 |
42
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生理病理 |
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营养学基础 |
营养学基础 |
36
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人群营养基础 |
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法律法规 |
国内、外营养相关的法律、法规 |
3
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医学模块 |
食品卫生基础 |
食品营养与加工基础 |
12
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食品污染及其预防 |
12
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医学基础 |
人体解剖学 |
12
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病理生理学 |
12
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中医养生 |
中医基础及中医体制养生 |
18
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亚健康膳食调养 |
6
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疾病调养膳食举例 |
6
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四季养生膳食举例 |
6
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手诊、面诊 |
6
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中医经络和腧穴基础知识、中医病因与发病机理、中医防病保健原则 |
6
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刮痧、拔罐 |
6
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食品模块 |
食品加工与安全 |
食品工艺学 |
6
|
食品微生物学 |
6
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食品化学 |
12
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食品质量与安全 |
12
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课程体系模块 |
公共营养师课程教学指导、研讨 |
公共营养师基础知识要点难点考点解析、教学指导与教法研讨 |
12
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公共营养师技能要点难点考点解析、教学指导与教法研讨 |
18
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专题讲座模块 |
专题1 |
酒店点菜及高档宴会设计 |
6
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专题2 |
*八大菜系及特色举例 |
6
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专题3 |
食品营养标签制作与解读(*半天课程安排:超市食品专柜现场识别解读) |
12
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专题4 |
家庭与社区营养 |
12
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专题5 |
运动瘦身营养 |
12
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专题6 |
营养咨询和教育 |
12
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专题7 |
临床营养与疾病 |
6
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专题8 |
美容营养 |
6
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专题9 |
孕婴(0-6岁)营养 |
12
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专题10 |
儿童青少年(6-18岁)营养 |
12
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专题11 |
健康管理论坛 |
12
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专题12 |
肠内肠外营养 |
12
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专题13 |
常见疾病的膳食调理 |
12
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专题14 |
营养的革命及产业经济学 |
6
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专题15 |
配餐软件的应用 |
6
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影片欣赏 |
影片欣赏、大型讲座碟片欣赏 |
6
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宣教主题 |
5个宣教主题课件制作训练大讲堂演讲方法训练 |
9
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讲师试讲 |
基础、技能教材试讲 |
营养理论试讲(外地学员) |
6
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营养四级技能、三级、二级试讲(外地学员) |
9
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分组演练、专家指导 |
6
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学员讲课,老师听课 |
6
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考 核 |
技能考核 |
讲课能力考核 |
6
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毕 业 |
结业典礼并颁发师资证书 |
3
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