重庆咖啡师学校之意式冰咖啡制作|重庆咖啡师培训

冰卡布奇諾材料：冰卡布奇諾咖啡粉17克，淡奶30克，10克鮮奶油，3克巧克力醬，水70克，冰塊適量。
用具：攪拌機1個，吸管。
制法：
（1）將冰卡布奇諾咖啡粉、淡奶、水放進攪拌機攪拌。
（2）把冰塊放入杯子裡，然後把攪拌好的步驟（1）中的飲品倒進杯子裡邊。
（3）最後在上面噴上鮮奶油和巧克力醬。
（4）放上吸管即可出品。英邦国际教育咖啡师学校。

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英邦国际咖啡师培训班
学习时间：6周
学习费用：3680
证书发放：毕业合格由省级劳动*颁发咖啡师证书，通用。
学习内容：单品和意式咖啡理论及实操；水果拼盘制作与服务技能；特调饮料制作;开店技巧及成本控制技巧等等。

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冰拿鐵咖啡
材料：1盎司蜂蜜，6分滿碎冰，1/3杯鮮牛奶，糖漿適量，兩大匙奶泡。
制法：
（1）在玻璃杯中裝入5分滿的冰塊，再加入糖漿。
（2）將鮮牛奶倒入杯中至7分滿，然後攪拌平均，使糖漿融於鮮牛奶中以增加鮮牛奶比重。
（3）讓咖啡沿著酒吧長匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。加入兩大匙奶泡即可。
說明：利用果糖與牛奶混合以增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層。若加上冰塊，則給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。英邦国际教育咖啡师培训学校。
冰摩卡咖啡材料：巧克力醬30毫昇，熱咖啡75毫昇，冰塊、冰牛奶、鮮牛奶各適量。
制法：
（1）在一個冰杯中裝滿冰塊。
（2）然後將巧克力醬與熱咖啡攪勻倒入杯中再稍微攪拌一下。
（3）倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鮮奶油，淋上一點巧克力漿即可。

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校址：重庆市渝州路126号重庆.党校科技大楼7楼（歇台子126号）邮编：400041

乘车路线：109、118、128、138、139、402、418、421、462、467、815、819、836、839、371、873、0822、464、823、876、231（可直达）

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焦糖冰咖啡
材料：意大利咖啡25毫昇，牛奶60毫昇，焦糖醬30毫昇，焦糖糖漿10毫昇，碎冰100毫昇。
用具：攪拌機1個。
制法：
（1）將意大利咖啡與牛奶倒入容器中，攪拌平均。
（2）加入焦糖醬、焦糖糖漿，混合平均，使糖充分溶解。
（3）再加碎冰，倒入攪拌機裡攪拌。
（4）攪拌成濃稠狀時，倒入杯中即可。
意大利冰咖啡
材料：1/3杯冰咖啡，1/2盎司糖汁或蜂蜜，7分滿冰塊，七喜適量。
用具：雞尾酒調配器或攪汁器1個。
制法：
（1）事先將玻璃杯冷凍。用雞尾酒調配器或攪汁器將糖汁或蜂蜜與冷卻的咖啡攪勻（不加冰）。
（2）然後將連同攪起的泡沫一起倒入玻璃杯裡。
（3）加上適量七喜。
說明：在歐洲，只要賓客不特別指出，冰飲料中是不加冰的。實際上，也可以模仿加冰威士忌的做法，在玻璃杯中入一大塊冰，做成冰咖啡。
夏威夷激情冰咖啡
材料：4盎司冰咖啡，2盎司糖水，5毫昇紅石榴汁，龍眼蜜、碎冰各適量，鮮奶油適量，鳳梨少許。
制法：杯中加入龍眼蜜，再加碎冰到8分滿，從上淋入紅石榴汁，再倒入冰咖啡至8分滿，上加鮮奶油和切細丁的鳳梨，杯口用帶葉的鳳梨片裝飾。
特點：味道香濃，口味濃烈持久。更多的咖啡师文化知识尽在英邦国际教育咖啡培训学校。