端午吃粽子小贴士

    端午节到了，人们除了为节假而兴奋忙着游玩或联络亲友，还不忘过足吃粽子的瘾。肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅……各种各样的粽子琳琅满目，让人眼花缭乱、欲罢不能。
  中医认为，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连糯米，也是具有益气生津、清热药效的。端午过后，便进入了苦热难耐的盛夏，上火、中暑现象会普遍发生，而当下常吃粽子，无疑是药食同源的解暑良“药”。
  中医从饮食养生角度建议：枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，更能发挥吃粽子传统的养生效用。
  粽子虽鲜，食之不当也会伤人。尤其是老人、孩童等消化功能较差的人群不宜贪吃，因为容易被糯米的不宜消化性引发腹胀、腹泻等症状。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果家庭自己动手包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。