锣锅配菜图片大全，盘点吃火锅的那些必不可少的配菜

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于锣锅配菜图片大全，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.吃火锅都有什么菜?火锅配菜大全在这里

　　火锅是公认的大众美食，不仅征服了中国的吃货，还征服了很多外国友人。火锅有这么大的魅力，因为它海纳北川，包容万物的特性。除了锅底味道之外，火锅配菜的丰富程度和品质也是至关重要的，下面就来看看吃火锅必不可少的配菜都有哪些。　　一、火锅特色菜　　1. 火锅荤菜——毛肚　　毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好。为何有些内脏是麻辣火锅的常点菜，在其他地方的清汤火锅却很少见?这是因为内脏一般比较腥，麻辣可以有效的去除这一味道。　　2. 火锅荤菜——麻辣牛肉　　巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，让人欲罢不能!　　3. 火锅荤菜——肥牛　　肥牛也是火锅必备菜品之一，像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。　　4. 火锅荤菜——鹅肠　　精选东北120天散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工，用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质粉嫩，鲜度持久，入口嘎吱脆!　　5. 火锅小吃——酥肉　　酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃，做酥肉也是门技术。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。如果烫火锅，因为表面会吸收辣汤，吃起来很香软。　　二、吃火锅的配菜大全　　1.火锅荤菜　　除了上诉几种，火锅的菜品还很多，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;　　2.火锅素菜　　包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、千张结……　　火锅配菜实在太多，除了这些比较常见的，每一个火锅加盟店可能都有自己的地方特色菜，这就让火锅的菜品更加丰富多彩了，想要吃的好就自己去发掘吧。文章来源：火锅配菜_吃了那么久的火锅，你知道火锅店都有哪些常吃的菜品吗-潮辣矿泉水火锅相关阅读：四川_火锅_吃川味火锅必点什么菜?火锅加盟品牌潮辣为你一一介绍-潮辣矿泉水火锅

2.想吃米皮不用买了，比例配方全在这儿，3分钟学会，一次就成功！

前几天，跟一个喜欢美食的朋友聊天，他告诉我说，他们正在研发七彩面皮，一旦研发成功上市，又会让很多吃货为之惊叹，大饱口福。他说的津津有味，我听着也是有滋有味，非常的期待。我们陕西关中西府地区，有“三大宝”不知大家知道不知道？那“三大宝”呢？就是面皮、臊子面和青铜器。这三大宝有两宝是直接和吃有关系，至于第三宝“青铜器”吗！其实也和吃有一点关系，周秦时期，古人就是用青铜器来吃饭喝酒、摆放贡品和食物，就像我们今天所用碟子、盘子这些厨房餐具。了解完这“三大宝”之后，你就知道我们这里的饮食文化有多久远了吧！今天我就给大家推荐一道西府地区“三大宝”里的其中一宝“面皮”吧！陕西的面皮也叫凉皮，因为以凉拌为主，只有凉透了吃起来才爽口，所以自古取名为“凉皮”。面皮有分好几种，不用的地区有不同的叫法，比如说岐山擀面皮和秦镇面皮，代表着两个地方风格。另外，面皮因为做法和用料不同，也分为擀面皮、烙面皮及米皮等好几种，味道各有千秋，吃哪一种都觉得爽口。后来根据民族不同，又有了回民的麻酱凉皮，味道也相当不错，不仅回族朋友爱吃，就连汉族和其它少数民族的同胞也都非常爱吃。在所有的面皮种类中，我最喜欢吃秦镇米皮，这可能因为秦镇离我家近，从小到大吃的比较多一些，口感也慢慢适应了秦镇面皮的风味，所以自然而然就爱吃秦镇米皮了。前几天，去西安办事，在曲江吃过一家秦镇米皮，感觉非常很棒，回来之后就很怀念，后悔自己当时没带几包回来，想吃的时候解解馋。吃了我们当地的米皮之后，还是觉得很遗憾，口感没西安那家店的口味地道。前几天看到西安的朋友在微信朋友圈晒了自己做的米皮做法后，于是我照着做起来，结果感觉还不错，这样做出来的米皮味道，口感跟在店里吃的没有太大区别。呵呵！以后再也不用去外面吃了，自己做干净有美味。想吃米皮不用买了，比例配方全在这儿，3分钟学会，一次就成功！大米别只蒸米糕了，试试做成陕西米皮，又薄又劲道，做法特简单！现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友点赞收藏转发评论，多给我一些支持吧！【大米凉皮】食材：大米250克、盐1小勺、土豆淀粉2小勺。做法：1、头天晚上把大米清洗干净，放到水中浸泡一夜，早上用手指一捏就碎了就可以了。2、把大米放在料理机或豆浆机中，不要加热，加入适量水，米和水1：1的比例，然胡打成米浆。3、打好过滤一下。4、加1小勺盐，2小勺土豆淀粉，搅拌均匀。5、搅拌成特别稀的面糊，用勺子舀着呈流水状即可。6、凉皮锣刷一层薄油，舀一勺面浆，倒入凉皮锣，边倒边晃动盘子，看着铺满盘底就可以了。7、放到锅里蒸一两分钟，蒸的时候一定要盖锅盖，看着盘子里的凉皮鼓起就可以把锣锣取出。8、提前准备好一盆凉水，把锣锣放入凉透，面皮表面刷一层油。9、取出撕下凉皮，每一片都这样重复一次。10、准备点配菜，家里有胡萝卜、菠菜，青菜在开水中焯熟，配菜根据自己喜好准备，盐，醋，蒜泥，生抽，辣油子混合的料汁。11、晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。12、备好的配菜放在面皮上，调料汁拌匀就好了，Q弹，香辣过瘾，喜欢吃的朋友们赶快试试吧。愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

3.盘点吃火锅的那些必不可少的配菜

从80、90一代人有记忆开始，全家人聚在一起，羊肉在锅里沸腾着，绿色的蔬菜也不停翻滚着。随着时代发展，火锅的形式也在不断增加，但唯一不变的就是人们对于火锅的喜爱。市面上的火锅有多种口味可以选择，韩式泡菜锅、芝士锅、年糕锅，日式海鲜锅、咖喱锅等都是很火爆的，还有香草奶油锅、高丽参鸡锅、经典川辣锅、干白海鲜锅、番茄锅等十几种口味。火锅配菜都有什么，仔细了解一下。肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、、带鱼以及水发海带等。蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。各色汤底在锅里翻滚，再加上脆嫩的蔬菜、鲜嫩的菌类，各种丸子、一起加在锅里，美味的汤汁都悄悄的钻进食材里，吃上一口，那种感觉是值得人们不断回味的。

4.这个“锅”，我们来背

炊锅里的云南式温暖江川，这座云南的小城，因出土国宝牛虎铜案而闻名。江川李家山滇国墓葬群中青铜器的发现，证实了这座小城春秋战国时就具有的灿烂青铜文明。时光荏苒，从古滇国到江川，铜器从祭祀礼器、战争兵器变成了一件件厨房用具。炊锅、锣锅、小锅锅、汤锅、铜勺、铜研臼......江川人的勺碟壶炊、锅碗瓢盆，都有铜的影子。铜导热非常快，受热均匀，可以在很短的时间内把食物煮熟，同时保留食物的鲜香营养，原汁原味。铜锅让食物在你面前呈现出最本真的模样，最原始的味道。久炼成器，匠心之铜一口铜锅的成型，从剪铜、淬火、粗打、成型、精打，到最后的成品。数十道的工序，数万遍的敲打。耗时耗力，手工捶打的锅，每一口锅都传递着人的气息、手的温度，再借由一饭一蔬融入美好的日常。急不得，慢不得，一锤一印，千锤百炼，浴火涅槃。带有微微的铜香味，返璞归真，记忆中的儿时味道，汤锅里的云南风味，汤锅里的云南式温暖。做古滇国铜器的“背锅侠”如今，手工打铜的人越来越少了，年轻人都不愿意做打铜这件耗时耗力又收益甚微的活儿。可总得有人把这门手艺传承下去，传承千年的古滇铜艺，不能到我们这儿就断了。我们愿做古滇国铜器的“背锅侠”。秉承造物的执着，以工艺之道，造器物之心。一锤一锤，敲出铜锅细密的捶花。一步一步，走出古滇国铜器的传承之路。用心传承，工艺之道。打造儿时记忆，云南风味。用一口带着手心温度的铜锅，为你烹一餐暖心饭食。

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