学做风味小吃去哪里学，想学做特色小吃，去哪里比较靠谱啊

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于学做风味小吃去哪里学，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.从摆小吃摊到月入5万，他是这样做到的

对于小本创业者来说，小吃店一直是一个热门选择，投资少、收效快并且经营简单。几乎每个城市都有一条小吃街。小吃街里的店铺五花八门，一家门店几平米的空间，简单的工具，人手多也不过两三人，却往往都是顾客排队等候的壮观。这些看起来不起眼的小店，是靠什么存活下来甚至发展壮大的呢？月营业额四五万是真的么？今天我请来了天津一家专卖梅菜扣肉饼店的老板小刘，来给我讲讲他的小吃店生意。去年我还在一家公司任职，当时去山西农业开招聘会，偶然间在当地吃到了这个饼觉得口味很特别，回到天津以后，发现天津在梅菜扣肉饼这块的市场很空。没有做这个生意的门店，也算是兴趣使然，很突然就决定离职了，开始研究梅菜扣肉饼这门生意。1从摆摊到小吃街，月入五万刚开始的时候，我就没有动过加盟的念头，所以直接去浙江跟着师傅学了梅菜扣肉饼整个的制作工艺，回来就跟几个合伙人就开始干，先是在师大南门附近摆小推车。摆了四个月之后，卖的也还不错，就有想法固定下来做店铺，后来就在工大和师大中间的小吃街定了下来。小吃店第一步不是选址，而是确认好自己的产品，其次就是根据产品明确产品定位，完善VI。因为我自己本身是学广告设计，所以在店铺的装修方面下足了功夫，整体的装饰都是我亲自手绘的，在颜色和图案的选择和设计上比较大胆，在小吃街一排夫妻店的门脸里，比较出挑，店面装修的成本也省了不少。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。对小吃来说，价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。我做饼的面团都是当天做当天用，放到第二天的面团味道、质量都欠佳，所以当天做饼剩下的材料我都会直接扔掉。小吃的成本实在有限，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，不要因小失大。成本上，我去年到年底计算了一下，大概在十一万左右。房租一年是九万，有了店面之后。我雇了两个人在店里做饼，制作梅菜饼的材料、人工、锅炉的成本费用都算下来，占了总收入的百分之六十左右，用了8个月的时间吧，成本就赚回来了。刚开业的时候，顾客比较多，5、6月份是个旺季，一天能卖400多张饼，淡季的时候一天能卖200多张，平均下来一个月的营业额在4万左右。这样一天天小店面发展的很快，除了梅菜扣肉饼，我也收购了隔壁的章鱼烧，两样东西在一起，对顾客的吸引力也加大了不少。2线上搞活动，线下小创新当时干这个的时候我刚毕业一年，当时对小吃这块最熟悉的还是周围的的小吃街，所以对店铺的选址也没有费过多的心思，直接就定在小吃街上。我在线上搞了很多活动，比如建了很多微信群，来买饼的顾客都可以扫码入群，用这种方式让大家形成一个小群体、小组织，大家都是生。而且基本上都是工大和师大的，话题共鸣比较多，交流互动都挺合得来，我会经常在群里通过发红包、不定期优惠，所以这几个微信群也很活跃。针对店员的要求，我的店里有自己的一套不成文的规定，就是一定要跟顾客聊的来，周围的夫妻店很多跟顾客除了点单上的交流之外几乎无对话。店员边制作边跟顾客唠家常，甚至是抱怨抱怨学校的事情，一定程度上能够拉近与顾客之间的距离，能给顾客留下印象之外，也能打发下等待饼制作的时间。在店面内部结构的安排上，店里没有像其他小吃店一样装桌椅板凳，我主要考虑到小吃这种食品的特性，就是方便快捷。对我的店面所在的小吃街来说，大家一般不会在小吃店里逗留，而是边逛边吃，所以我选择不安装桌椅，也是希望把时间和空间都留给顾客自己去选择。应季节我会推出不同的附加小吃，用一些小的创新去丰富它，吸引顾客。比如今年冬天我推出了“私人订制”3元烤红薯活动。让顾客自己挑选购买喜欢的红薯，登记取烤红薯的时间，我会在登记时间前30分钟队红薯进行加工，这样让顾客对食物有专属感，也节约了等待的时间。除此之外，还有很多吸引顾客的方式，比如有的肉夹馍店里做积分活动，一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够带来稳定的客流，使店铺的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。3餐饮行业员工流动大，不要过于依赖个人手艺中式餐饮单店多，连锁少很大的一个原因是中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且还容易过度依赖厨师，一个厨师一个口味，如果想要进一步开连锁的话，就很困难了。所以如果大家开店的话，如果想开分店的话，开始选择品种的时候要选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。与此同时，老板自己要掌握核心技术。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做，因为你掌握核心，他离开你不行，但你离开他照样转。以快餐为代表的餐饮服务业抗经济周期风险较强，最大的风险就在于卫生的管理，不管店面大小，一次卫生事故就能拖垮一家店。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。小结：1、开小吃店最重要的是口味要独特，选择产品时既要自己掌握核心技术，又要能够进行标准化生产。2、小吃店选址可以在城周围或者商业区，店面装修不必过于豪华，看起来干净、舒适即可，可以通过微信群、积分等多种营销手段固定顾客群。3、卫生是小吃店的生死线，一定要管理好店面、食物的卫生状况。

2.想学做特色小吃，去哪里比较靠谱啊

学什么小吃啊，之前朋友介绍在冠 、香~兴：小、吃学的炸鸡柳，炸鸡柳的做法也不是很难，学 习）冠 香、兴  小吃的炸鸡柳做法，炸鸡柳的味道适合大众的口味，外表看着金黄色，口味香酥可口。朋友之前学的时候师傅 教的也细心。。希望能帮助到楼主尼，求采纳谢谢！

3.深圳去哪学做武汉特色小吃

武汉蛮多特色小吃的，龙岗华盛小吃就可以让你学得真正的武汉小吃哦！比如精武鸭脖，我就在那里学的呢。。。。。。。

4.福州去哪里学做特色小吃

　　海峡福建省烹饪学校开设的两个月风味小吃班，能够培养学员掌握各种风味小吃的制作技巧，学员毕业后均能够独立创业开小型餐饮店。　　　　　　小吃的种类琳琅满目，各个地区都有不同的特色小吃，想要学到独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻的小吃秘方？在海峡福建省烹饪学校你能够学习锅边糊、小笼包、八宝饭、九重粿、炒米粉、炸春卷、元宵丸、虾酥、蛎饼、煎饼、煎包、菜头粿、芋泥、烧卖、芋粿等共计十五种风味小吃一应俱全。　　　　　　　　海峡福建省烹饪学校寻找专业的烹饪大师，独特的小班教学，重点培养学生的动手操作能力；一对一手把手授课，手把手教学，用心教、简单学，让您快速掌握烹饪技巧。本专业定期举办各种类型的技能大赛；学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。　　

对于想要学习小吃方面的学习，通过从摆小吃摊到月入5万，他是这样做到的，想学做特色小吃，去哪里比较靠谱啊，深圳去哪学做武汉特色小吃，福州去哪里学做特色小吃?? 也能有一些基本的了解。