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福建厨师培训班老师分享给大家比胃药还管用的食谱

福建厨师培训班老师分享给大家比胃药还管用的食谱

学校:福州华南职业培训学校 时间:2017-7-11 16:37:42

 胃病显然已经成为了现代人的通病,大部分都是因为生活习惯所致,不能按时吃饭,不能按时吃健康的饭。今天福建厨师培训班的老师就来向大家分享几样比胃药还管用的食谱。

金沙胡萝卜

材料

胡萝卜、咸蛋黄、小葱

做法

1. 蛋黄放在碗里,加一点称料酒,放在笼格上蒸十五分钟。

2. 胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

3. 咸蛋黄晾凉后,把五到六个放在小碗里捻碎。

4. 蒸好的胡萝卜,如果有多余的水,将其倒出。

5. 炒锅倒油,倒放蛋黄碎,小火翻炒。

6. 蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

7. 加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。

白菜炖豆腐

材料

白菜、豆腐、姜、蒜、香葱

做法

1. 白菜切段,豆腐切块。

2. 豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3. 白菜下水焯一下,捞出沥干。

4. 锅中热油,放入姜蒜葱,炒香。

5. 入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

6. 放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可。

7. 加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。

葱爆羊肉

材料

羊腿肉、大葱、红辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉

做法

1. 葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

2. 羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

3. 锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

4. 底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

5. 放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

6. 炒到大葱变软即刻。

7. 放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

田园排骨汤

材料

排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱

做法

1. 锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。

2. 捞出用温水清洗干净。

3. 玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。

4. 砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。

5. 盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

6. 下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。

7. 准备关火前1015分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。

福建厨师培训班老师分享的这几样菜都是非常简单的菜,材料也是我们平常最为平常的材料,然而这些食材的搭配却有着非同寻常的效果。为了能让自己有一个好的身体好的胃,大家何不按照福建厨师培训班老师的食谱来烹饪这几道菜呢?

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