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五花八门的培训项目在迷茫的年轻人面前一字排开,公共营养师等职业培训也占据了人们的视线。公共营养师的就业前景究竟如何?我能不能确定报考相关培训、考取相关证书这些努力是有价值的?先来看看公共营养师的就业前景:


公共营养师职业现状

劳动保障部表示,我国这个职业的缺口将达400万人。据了解,在台湾,医院营养师的月薪可以达到10万新台币,甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露,这些营养师每服务一个对象,收入平均2千至3千元,若在保健品公司讲课,月薪可超万元


 

公共营养师的就业领域

一、按学科分类

1、临床营养方向:主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制定合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。


2、公共营养方向:主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。


3、营养保健方向:主要运用营养保健知识,对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作,或者对各种疾病患者进行营养调理,从而使人群或个体达到营养平衡,促进人们健康水平提高。


4、营养指导方向:运用营养保健的理论及系统的专业知识,进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。


5、食品营养方向:主要在食品企业工作,主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作。


6、运动营养方向:为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员或运动爱好者,他们相对于普通人来说,运动量较大,营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行指导、监督。


7、美容营养方向:主要从事于美容相关的营养工作。


8、餐饮营养方向:主要从事于餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。


9、商务营养方向:主要从事商务领域有关的营养工作,如生产营养品企业顾问、食品说明书只做等方面的工作。


10、儿童营养方向:主要体现在儿童期及以下阶段,也是营养师工作的最直接和最有效的工作方向,还是营养师工作最细致和最慎重的工作项目。


11、孕妇乳母营养方向:是营养师接触的相当普遍的工作方向。既有成熟的市场体系,亦有受众的信任为依托,能体现营养师工作重要性的工作项目。


12、学生营养方向:是当前营养相关制度落实最彻底、范围最大、涉及面最广的群体,包括学生营养餐、考前营养膳食安排等。


13、老年人营养方向:一般针对老年离退休人员的营养和健康的维护,特别是城市相关的老干部活动中心、家居老人营养等都需要相关的专业指导。


14、特殊人群营养方向:设计的人群较多,如特殊职业、危害性职业、非正常人群等。


二、按行业类别分类


1、生产型营养师:在生产企业中,针对营养产品生产和食品深加工的营养标准、营养标示和健康提示,进行详尽的制作和安排,参与营养产品制作工艺流程设计等工作。如能产品、食品加工基地等涉及的行业。

2、指导型营养师:面对企业或顾客,传播营养知识成为主要工作。如为企业制定完整的员工营养健康计划,实施配餐指导,对个人进行专业营养维护,对群体进行营养宣讲等工作。如营养工作室、健康指导公司、大型社会团体等机构需要专业的指导型营养师。

3、研发型营养师:在营养研发单位,营养师的工作主要是承担营养产品的研究开发,对市场竞争者的产品进行营养分析,掌握市场营养产品成分及优势。以便为自身的产品作出调整。

4、管理型营养师:作为营养行业或营养品企业的管理者,必须具有丰富的经验和扎实的有营养基础知识;能掌握企业产品的品质,还能知道营养师的细致工作,从整个行业的健康业务全局进行管理,做到营养专业化的指导和管理。如生物技术、化工检测、食品卫生机构等领域。

5、营销型营养师:营养行业的营销是企业发展的命脉,是重要的职业岗位,作为健康产业的助推者和传播者,营养师将有机会结合多种功能,同步参与营养健康理念传播、健康产品的营销并使消费者获得直接的健康建议和意见。

6、教育型营养师:营养行业的发展离不开人才的优势,对人才的培训和教育是行业发展的基石。营养教育的宣教和教育、职业认证和技能培训需要渊博的知识和科学的体系,以此推动营养行业的发展。

以上便是目前公共营养师的从业方向的简介。我的很多好友都来问我说:想考营养师,怎么考?难不难?我都会问他们一句:你准备好为营养事业贡献一辈子吗?或者是你准备好一辈子都来从事营养事业吗,把营养作为自己未来事业发展的根本吗?


正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位,近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定,今后只有营养师才有资格推荐保健食品,现在我国营养师不足5000人,而我国至少需要400万名以上营养师。 
在美国,凡是住院病人的治疗,都必须要有营养师的参与;在日本,每330人就有1名营养师,其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师,可见从事营养师工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。


 

营养师报考条件四级(1)连续从事本职业工作1年以上。(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。


 

三级(1)连续从事本职业工作6年以上。(2)取得四级公共营养师证书后,连续从事本职业工作4年以上。(3)取得四级公共营养师证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。(4)具有医学或食品专业专科及以上学历证书。(5)具有非医学或食品专业专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。


 

二级(1)连续从事本职业工作13年以上。(2)取得三级公共营养师证书后,连续从事本职业工作5年以。(3)取得三级公共营养师证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。(4)具有医学或食品专业本科学历证书,取得三级公共营养师证书后,连续从事本职业工作4年以上。(5)具有医学或食品专业本科学历证书,取得三级公共营养师证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。

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