美国是一个付小费的,“在美国需要支付服务业人员小费,这是一种社会契约。”为了尊重当地文化可以适当的给一些小费,不过其中还是有很多学问需要考量的。
很多人刚开始对美国人付小费都不太理解,因为国内没有付小费的习惯,账单多少钱就付多少钱,额外的小费多不划算呀。
其实,道理很简单。所谓“羊毛出在羊身上”,国内的账单里,小费的部分早就预先算进去了。在美国付小费是一个重要的传统,美国人喜欢自己可以给别人一些东西的感觉,同时也因为它传播“努力工作会有回报”的“美国传说”。美国服务业人员的基本工资非常低,在很多州甚至低于当地法定最低工资水平(因为有些州的法律允许雇主对有机会收小费的员工支付的工资低于法定最低工资),他们需要靠小费填补最低工资差额,小费成为他们的主要收入来源,并且要交税。
可以说,小费就是服务人员收入赖以生存的重要组成部分,而不只是可有可无的。
虽说美国服务人员总体态度较好、服务水平较高,但难免偶尔碰上“奇葩”服务生,让你内心纠结郁闷,这时候你该怎么办呢,还要不要痛快地给小费吗?
首先看账单。第一种情况是小费没有被加在账单里。这时,如果是一般不满意的服务,小费可以降低到10%-15%之间。如果服务坏到只能给10%,最好让经理知道。
惯例的做法是,在纸币的上面并排放两个一分钱的硬币,表示你是因为不满服务才故意给低的小费。如果服务生冒犯了你,而你不想给任何小费,那么你仍然可以只放两个一分钱的硬币,告诉他你并不是忘记给小费而已。第二种情况是小费已经被加在账单里了。这时,你可以直接找经理商议。
总之,你不需要当冤大头,对服务不满意,就say no。
付小费的原则很简单,有餐桌服务的地方要付小费,没餐桌服务的地方不用付小费。所谓餐桌服务,就是有服务生上菜倒水,这样的饭店,英语里叫做sit-inrestaurant,小费费率如上所述。没有餐桌服务的地方比如说麦当劳和肯德基。这类快餐店的运营模式通常是顾客在点餐柜台下单,然后自己端着食物选张桌子坐下。没有餐桌服务,自然不需要给小费。
当然, 对美国的小费文化,不适应的不仅仅是中国游客, 很多欧洲来的游客也感觉到力不从心。
不管你喜不喜欢小费,它是美国文化的一部分。存在就是合理。美国的小费文化在可预见的将来不会灭亡。When in Rome, do as the Romans do,入乡随俗吧。不久,你会发现,原来,给人小费会是一件非常自然,叫人愉悦的事情。
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