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 旅游与酒店管理培养目标 


(一)业务培养目标

培养热爱祖国、拥护中国共产党的领导,掌握相应的专业知识和专业技能,能在各级旅游社和旅游饭店从事服务、管理工作的专门人才。

(二)业务培养要求

熟悉本专业的基础管理理论与专业知识,掌握专业基础技能,具有一定的经济理论、数学、外语、计算机和应用写作基础知识,熟练掌握前厅、客房、餐厅、康乐服务的操作技能,顺利完成导游工作,具有从事旅游与饭店基层管理工作和高层服务工作的能力。针对普高生源文化课基础较强,专业技能、专业技术基础薄弱的特点,在课程设置上加强专业基础课教学,强化专业理论课教学和高层次服务能力培养。

(三)基本知识、能力、素质要求

1
、基本要求:

①英语达到要求的标准;

②参加全省计算机等级考试,通过一级和二级;

③体育达到《体育锻炼标准》要求;

④参加劳动和社会保障部职业技能鉴定,达到中级和高级水平;

⑤符合旅游与酒店管理专业仪容仪表要求。

2
、专业要求

①掌握旅游与酒店管理的基础理论、基本知识;

②熟练掌握导游及酒店服务各项技能;

③熟悉国际、国内旅游法规、相关方针、政策和国际惯例及世界各民族信仰、习俗;

④具有收集和整理旅游市场信息、调查研究的能力;

⑤具有联络与协调对客服务工作的能力;

⑥了解旅游与酒店日新月异的服务规范、管理方法和经营理念。

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