新老面孔齐聚卓求咖啡

开年以来，来卓求武汉咖啡培训学校的报道的学生越来越多，也有越来越多的毕业学生走上了合适的岗位或开启了自家的小店做起了老板。也有更多的学员会感念学校，休息时间都会回来学校看一看，和新同学聊一聊，和老师切磋，也为扩张的店面寻找生力军。所以，每一天的专业咖啡培训课，总是有着不同的体验，崭新的面孔和专业的老师。

  现在就来了解一下意式咖啡（Espresso）的特点，它口味比较纯正、浓郁，用极热但非沸腾的热水，借咖啡器高压将磨成合适刻度的咖啡粉冲出咖啡。Espresso有着相对水滴式咖啡浓稠的质感，也因为它是短时间高压冲煮，使得一杯咖啡特有的风味经过浓缩后，比使用其他冲煮器材煮制咖啡更为强烈。不过，也因为淬取的时间短使得咖啡因成分反而较少。

   Espresso是咖啡的灵魂，坊间叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，来自意大利，浓度高、口味重一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂，油脂中夹带有细密的斑纹，不需任何多余装饰就已经很美妙了。

  由于咖啡的神秘面纱不在神秘，以至于更多的人想要去学习和探究咖啡的美妙之处。在武汉学习咖啡的学校不少，其中卓求武汉咖啡培训学校就是武汉为数不多的专业培训学校之一，没有学员是看会或者听会的，全部都是实实在在用手练出来的技术，用舌头品尝出来的敏锐味蕾，用鼻子每天体验不一样的香甜狂野芳醇浓烈。