公共营养师发展

调查显示，经济发达地区的公共营养师薪资水平高，北京、上海、广东地区的薪资水平明显高于其他地区。公共营养师的薪资水有向某些行业集中的趋势。同时，薪资水平与从事岗位有关，薪资水平高的岗位主要集中在企业内训讲师、咨询文案营养师、营养服务机构经营、营养工作室经营、美容营养师、超市营养师、饭店营养师等。同时，公共营养师的薪资水平与所在企业的性质也有关系，外资企业的公共营养师薪资水平最高。公共营养师的薪资水平与职位呈正相关，职位越高，薪资水平越高。参加调查人员中，年薪最高的为50万元以上的有10位，全部来自食品、IT、营养咨询服务等行业。

      公共营养师属于咨询服务行业。因此，薪资水平与专业和学历呈正相关，医护、食品、药学、生物、师范学历越高薪资水平越高。同等学历其他专业的营养师一般要延长0.5至2年的学习和工作时间与专业学历等同。中等和基础学历的非专业营养师一般要延长学习和基础工作时间，同样做好公共营养师工作，有较好的薪资水平。同时，薪资水平与知识体系也呈正比，知识体系决定服务体系，服务体系决定服务能力，服务能力越强，薪资水平越高。中、西医营养与烹饪营养结合服务技能，高学历营养师集中在项目经理人、咨询文案营养师、企业内训讲师岗位；中等学历营养师多在美容、超市、餐饮、学校做营养服务工作。此外，薪资水平也受营养从业年限的影响，营养是经验科学，学习、从业年限越长，服务人次越多，经验越丰富，工作能力越强，薪资越高。同等学历和专业，薪资水平高的公共营养师主要集中在营养学习从业年限均在2年以上。

      调查显示，目前，多数公共营养师弹性工作制，一般以八小时以外或双休日做营养师的工作。做咨询文案的营养师兼职完成工作的较多。一些营养师兼做三家以上企业的营养师，可以从超市、美容院、饭店的营养咨询服务工作。

      公共营养师是白领职业，从业人员多为高知技能型人才。公共营养师服务需要具备综合能力，不但要学习中医营养学、现代营养学、烹饪营养学等综合学科，还要加强营销、演讲技巧、咨询沟通等能力的培养。公共营养师需要不断的学习，拓宽知识面，扩充知识量，用知识促进服务能力和服务品质。根据社会的需求和公共营养师服务品质的不断提高，公共营养师的薪资水平预计每年将以20%以上比例递增。