武汉西点学校 我想培训西点烘焙

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人们常见的生日蛋糕装饰在西点蛋糕烘焙行业内被称之为蛋糕的裱花，也称之为裱型。裱又称之为挤。是对西点蛋糕制品进行美化、再加工的一个工艺流程。通过这一过程增加制品的风味特点，从而达到美化外观，丰富蛋糕西点产品品种的目的。
基本要领：
1.双手配合默契，动作灵活，只有这样才能挤出自然美观的花纹。
2.用力要均匀，装入的物料要软硬适中，捏住口袋上部的右手虎口要捏紧。
3.要有正确的 操作姿式。
4.图案纹路要清晰，线条要流畅，大小均匀，薄厚一致。

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