武汉文昌厨师学校

武汉文昌厨师学校
技能改变命运，文昌成就未来:厨师餐饮专业、服装设计专业、电脑应用专业、模具数控专业、电工电焊专业、家电手机专业，是经武汉市劳动和社会保障局审批开办的一所规模大、实力强、就业率高、值得信赖的综合性职业学校。应广员的要求和适应社会需求，面向社会常年招生，特开设以下热门专业：模具数控、电算财会全科班、高级办公文秘、电子商务师、高级平面广告设计、室内设计、平面三维网页设计、网络网站工程师、计算机应用全科班（电脑系列班）、电子信息技术、全能家电、电子电气、中式烹调、白案西点、通信终端设备维修、服装设计制版、国际智能电工、现代焊工技术、美容发型设计、汽车修理等专业。 本着让“无业者有业，有业者乐业”的宗旨，办学十多年来使成千上万的学员：下岗再就业、年轻新创业、在职搞副业，受到社会各界、家长、学员和用人单位的好评,文昌教育品牌已经商标总局成功注册。
 武汉文昌厨师学校厨师专业课程
全能蛋糕烘焙软饮创业班
招生对象：有创业愿望，创业信念，谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士。
培养目标：根据市场最新方向，综合培养学员蛋糕、烘焙、冷饮的全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。
学习内容：蛋糕制作、西点制作、裱花艺术、面包制作、中式面点制作、咖啡、奶昔软饮技术，特色产品技术。全面掌握西式、中式烘焙技术、并学习烘焙蛋糕制作工艺，蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的... ...

烧腊班
烧腊班
学习内容 加工叉烧肉（咸味 甜味）
烤乳猪（麻皮烤乳猪）
烤鸭 （脆皮烤鸭）
电烤鸡（金牌蒜香鸡、风味烤全鸡 ）
烧 鹅 仔
学时20天，学费1600,实习耗材费300元.学完后可独立开店
中式面点师（白案或早点小吃培训））
培养目标

根据中式面点技能标准组织教学，讲授面点原料、制作工艺、点心的创新等专业知识；传授炸、煮、煎、烤、蒸等各类中式面点技法，传授小笼汤包、兰州拉面、热干面、三鲜豆皮、水饺、煎包、放心馍、油条、各类生滚粥、手工面等各类新潮点心及地方风味小吃制作技巧。

学制:一个月
烹饪大厨与饮食管理
培养目标
通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。