各人体必需营养素每天需要量的说明

各种人体必需营养素每天需要量的调查表来源于国际最佳营养学会创始人帕特里克·霍尔福特所著的《营养圣经》（译者是国内著名的营养学家范志红），帕特里克·霍尔福特是国际权威的营养学家，其著作《营养圣经》可能是最佳的营养学入门读物，通俗易懂并且论点、论据均非常扎实。

帕特里克·霍尔福特称该需要量为最佳需要量，即执行该需要量对于健康很有好处，会带给你充沛的精力，增强你的免疫力，更加健康的皮肤等，总之对健康各方面均有好处。

与最佳需要量相对应的是营养素的推崇量，推崇量（RDA）是指由各国官方背景的营养学会（或类似组织）研究得出的需要量，该需要量一般要比最佳需要量少很多，比如维生素b1推崇量是1.4毫克，而用该调查表得出的需要量往往有几十毫克之多，维生素b2、维生素b3等维生素也是类似。于是就产生一个问题数值相差这么多，那个数字更加准确？我在这里把各方的观点都摆出来，并谈谈自己的看法，希望对大家有所帮助，达到兼听则明的效果。

一、帕特里克·霍尔福特自己是说法

他认为各国政*府给出的推崇量只是最低需要量，也就是说低于这个量你的健康可能就面临危险。而他的调查表给出的量为最佳需要量，即这个量对健康最有好处，会带给你充沛的精力，增强你的免疫力，总之执行这个量对你的健康很有好处。

二：我对最佳需要量的理解

当你对比最佳需要量和推崇量的时候你会发现一个问题，脂溶性维生素与矿物质的需要量差别很少，最佳需要量和推崇量主要差别在水溶性维生素上，比如维生素b族，维生素c等最佳需要量和推崇量差别很大。

多余的水溶性维生素会排出体外，只要不是非常过量就不会有任何害处，故我认为最佳需要量是通过充足的水溶性维生素来增强健康的。

三：保健品厂商执行的标准

国外的保健品厂商的复合维生素一般分为儿童型、青少年型、中青年男性型、中青年女性型、老年型等。儿童型、青少年型各维生素含量均很低，基本上和各国政*府给出的推崇量比较接近，而中青年男性型、中青年女性型、老年型等却和最佳需要量很接近，维生素含量很高。

四：我的想法

如果你处于青少年以下年龄（20岁以下）段则不必执行最佳需要量，如果你处于青少年以上年龄段执行最佳需要量可能是有好处的，特别是当你有衰老迹象时（比如脱发白发、皮肤健康问题、关节炎等）、或者饮食不均衡（从饮食中得不到足够的营养）时更是有好处。

其实按照最佳需要量你没有办法从食物来获得足够的维生素，这一点从食物热量营养成分表可以知道，你必须服用保健厂商的复合维生素（这里主要指国外的保健品厂商），你只要按照年龄段服用就可以了。

五：安全及其他

虽然最佳需要量各维生素的需要量很高，但我本人认为是安全的，国外的保健品厂商的复合维生素的量和最佳需要量很接近，在西方服用复合维生素很普遍，没有报道有什么不良效果。

最佳需要量不必严格执行，只要差不多就可以了，因为人体有调节机制，当你某营养素摄入少时利用就会更加充分，反之不充分（该结论来源于范志红）。

补充充足是营养素对健康很有好处，但是先天遗传、健康的心态、好的生活习惯、运动等对健康同样重要，只补充营养素而忽略其他你可能得不到足够的健康！